Madelaine

Que mejor manera de empezar la mañana con unas magdalenas recién hechas para las personas que más quieres.




INGREDIENTES.

3 Huevos
80gr Harina
1 sobre levadura
80 gr Azucar
75gr Mantequilla.
Ralladura de un limón.

Paso a paso.
Encendemos el horno a 180º para ir precalentado
Derretimos la mantequilla en un cazo o microondas.
Rompemos los huevos en un recipiente grande ,añadimos el azúcar y batimos con las varillas hasta que quede espeso y de un color claro
Añadimos la Harina junto con la levadura tamizada. y la ralladura del limón.
Batimos todo junto
Añadimos suavemente la mantequilla derretida y batimos muy suave con la espatula.

Untamos un molde con mantequilla y harina y rellenamos con la masa.

Introducimos las magdalenas en el horno a 180º  durante unos 10 o 12 minutos. y listo.

Se pueden añadir una cucharada de semillas de amapola cuando ponemos la harina.

Receta de:  Gordon Ramsay