Empanada de atún

INGREDIENTES
Para la masa:

• 450 gr harina
• 100 ml de aceite
• 100 ml de agua tibia
• 50 ml de vino
• 1 sobre de levadura de panadero
• una pizca sal

INGREDIENTES 

Para el relleno:

• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 3 tomates maduros
• 1 cucharada de tomate frito
• sal
• 3 latas de atún
• aceite

Preparamos primero la masa 

En un bol grande ponemos todos los ingredientes y empezamos a amasar, si tenéis amasadora la podéis utilizar, cuando la masa sea fina y no se pegue la dejamos en un bol tapada con un trapo para que duplique su tamaño unos 30 minutos.

Mientras preparamos nuestro relleno, Picamos la cebolla y el pimiento

Sofreímos en aceite caliente en una sartén .

Cuando empiece a tomar color añadimos los tomates pelados y cortados, ponemos sal.

Dejamos hasta que se vaya el agua que soltaron los tomates, añadimos una cucharada de tomate frito y las latas de atún desmenuzadas.

Apartamos del fuego y dejamos enfriar.

Cogemos la masa y la ponemos en una superficie enharinada, partimos en dos trozos uno mas grande que el otro.

Con ayuda de un rodillo lo amasamos hasta el grosor que nos guste y dando la forma que queramos.
En un molde colocamos papel de cocina y ponemos la masa que hemos amasado.

Introducimos el relleno que hemos preparado dentro.

Amasamos la otra parte y tapamos el relleno

Si nos ha sobrado algo de masa podemos adornar nuestra empanada.

Hacemos un agujero en el medio y pinchamos con un tenedor o cuchillo.

Metemos al horno pre-calentado a 180º durante 20 o 25 minutos. (Depende de cada horno)